Valtellina Vini

Non è un caso se la viticoltura della Valtellina viene definita “eroica” dagli esperti. La terra sulla quale producono i loro frutti le uve del Nebbiolo, è stata letteralmente rubata alle sponde con la creazione geometrica di terrazzamenti che si affacciano al sole della vallata. Ogni metro quadrato dedicato al vigneto é stato ricavato coprendo la nuda roccia con il terreno trasportato a spalla dal fondovalle. La viticoltura della Valtellina è divisa in aree geografiche precise, ad ognuna della quale è affidato un nome di produzione specifico. Queste le diverse tipologie di vini presenti in Valtellina. Sassella Da Ardenno a Chiuro si producono i vini più ricercati.


A Castione Andevenno inizia la D.O.C.G. Valtellina Superiore Sassella. La zona é stata definita, per la sua esposizione climatica, “Riviera della Valtellina”. A pochi da Sondrio sorge la della Madonna della Sassella, che dà il nome alla più prestigiosa delle sottozone del Valtellina Superiore D.O.C.G., il Sassella appunto. Il vino matura dopo circa quattro anni di invecchiamento ed è l’ideale per un abbinamento con le carni rosse. Grumello Spostandoci nella zona situata sopra Sondrio, alle porte della città, si incontra la zona in cui sorge il Castello di Grumello. Una rocca che dà il nome all’area di produzione D.O.C.G. Valtellina Superiore Grumello. Questo vino, realizzato con prevalenza di uve Nebbiolo, si presta ad una conservazione prolungata ed è ricco di profumi e atomi. Inferno A Chiuro, si sviluppa tutta la zona dell’Inferno, la terza Denominazione della D.O.C.G. Valtellina Superiore. Il nome è dovuto alle temperature molto elevate che d’estate si raggiungono sui terrazzi coltivati a vite. Situato ad est rispetto alla zona del Grumello, questa area dà vita ad un vino più ruvido e pieno di carattere. Vagella Rappresenta la sottozona più estesa del D.O.C.G. Valtellina Superiore. Parte all’incirca da Teglio e prosegue fino a Tirano. Rispetto ai suoi “colleghi” valtellinesi, il Vagella presenta note aromatiche più morbide e vellutate. Un vino unico, molto apprezzato dal mercato svizzero. Sforzato Questo vino rappresenta il fiore all’occhiello dell’intera produzione vitivinicola valtellinese. Viene realizzato con uve che sono portate ad una maturazione prolungata dei grappoli di Nebbiolo. Da questo processo, appunto, prende il nome di “Sforzato”. I grappoli più sani sono selezionati e raccolti a mano. L’uva viene lasciata ad appassire in luoghi asciutti per tre mesi e successivamente viene vinificata in rosso con una macerazione molto prolungata. Un procedimento attento, che dà vita ad un vino straordinario. Valtellina Il vino Valtellina viene prodotto nelle zone con terreni più profondi. Si realizza così una maggiore produzione che si accompagna ad una minore gradazione alcolica rispetto a quella dei Valtellina Superiore. Al gusto ha certamente meno corpo rispetto agli altri vini di Valtellina, ma presenta comunque piacevoli note di freschezza Per informazioni COnsorzio Tutela Vini Valtellina Via Piazzi 23 - 23100 Sondrio Tel. +39.0342.200871

Fonte Vini Valtellina Vaol.it
Prodotti Valtellina - P.IVA - In Valtellina e Valchiavenna - Provincia di (Sondrio)
Copyright © 2007-2017 MyStand by DiegoGiuriani.com per Prodotti Valtellina