Il Crotto è anche una "Casera", nella quale vengono stagionati i formaggi tipici della Valchiavenna e della Valtellina, il casera Crotto Ombra e il casera Valtellina stagionato, due eccellenti formaggi dal gusto e dall'aroma di Crotto particolarissimi. Presso il Crotto Ombra è possibile, acquistare prodotti tipici della Valchiavenna e della Valtellina, dai formaggi, salumi, vini, ai distillati e tanti altri prodotti esposti nell'anticrotto.